皆さんはいい鼻をお持ちですか？？　変な質問ですね。　私はスッキリした素晴らしい形の鼻を持っていますョ～！　違いますって！　今回は形ではなくて嗅覚の話です。　特に香り創造のスペシャリストである調香師の話です。

今の時代、沢山の香りにつつまれて生活しています。好き、嫌いは別にしていろいろな香りを感じているとおもいます。食品にも香りが多用されており、これらの口に入る香料は調香師の中でも「フレバリストと呼ばれる専門家が嗅覚、味覚等を駆使して作成活動しています。

香りの創造のスペシャリスト

私は「パヒューマー」と呼ばれる調香師で、食品以外の香料、例えば香水等に代表されるフレグランス香料、そして化粧品用。さらにトイレタリーと呼ばれるシャンプー、ボディソープ、洗剤、柔軟剤等、または芳香剤や工業用マスキング香料などを調香をしています。

調香師の香り創りは、今まで生きてきた経験から知ったニオイ、土手から転げ落ちた時の草のニオイ、写真 等でしか知らない遠い何処か異国のニオイ、何億年も前の恐竜が水をのんでいる水辺のニオイ・・・。どのようなニオイか誰も知らないニオイを、自然・音楽・ 映像・想像・イメージ等とにかくどんなものでもモチーフとなり、何千種類とある香料原料を組み合わせ“創香”します。

商品に使用されている香料は一般的に調合香料と呼ばれますが、それらは目的、コンセプト等を基に安全性や安定性を考慮し、調香師自身があらゆる感覚を駆使して調香された“作品”と言えるでしょう。

最後に調香師という立場から一言

五感と言われる中で、嗅覚は普段あまり意識しない感覚ではないでしょうか。
しかし、この“意識”する、という事時々思い出して下さい。さて宿題です。

「朝露に濡れた標高1,000mの草っ原、冷んやりした空気、あくまでも爽やか、一面緑色」

どんなニオイがしてきましたか？これからも鼻を大切に！